Pancakes sans sel

[Prayli]

Coucou tout le monde
j'ai testé un truc avant de me lancer dans mon batch cooking habituel. D'habitude je saute carrément le petit déj ou je prends un truc à la va vite parce que je suis déjà debout depuis un moment à tout préparer. vers 11h j'ai un coup de barre, le classique quoi. j'ai voulu essayer des pancakes sans sel, histoire de varier un peu de mes galettes de toujours. Dans la pâte, à la place d'une partie de la farine, j'ai mis de la whey cafe que j'avais sous la main, ça donne un petit goût sympa sans avoir besoin de de sucre en plus... j'étais pas sûre du résultat au début, mais ça a plutot bien pris, la texture reste moelleuse. Ma fille a gouté avant de partir à ses cours. Elle en a repris une deuxième. Ca m'a prit une dizaine de minutes pour en faire six, et j'ai tenu sans fatigue jusqu'à midi, ça change pas mal de mes matins habituels. Si certaines ont déjà essayé des versions sucrées sans sel pour le matin je suis preneuse d'idées, j'avoue que je tourne un peu en rond avec toujours les mêmes recettes. Des bisous à toutes, prenez soin de vous Apres je dis ça...

[Pboulanger]

Prayli 

Merci pour cette recette 
Mais j’apporte une petite précision  : 

Si cette recette est destinée à un régime hyposodé, notamment dans le cadre d'une corticothérapie, attention à la composition de la whey café utilisée.

Certains ingrédients contiennent naturellement du sodium, même sans ajout de sel.  Il est donc utile de vérifier la teneur en sel ou en sodium indiquée sur l'emballage.

Pour information, 1 g de sodium (Na)  correspond environ à 2,5 g de sel (NaCl).

Et rappelons qu'un régime strictement sans sel n'est pas systématiquement nécessaire sous cortisone : il doit être adapté aux recommandations de l'équipe soignante.
Bonne journée et régalez-vous avec ces pancakes